鸭肉桂圆汤的做法
步骤
step
1
鸭腿剔骨后将鸭腿肉切成小块状；
步骤
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2
锅中放入水，然后将鸭肉放入锅中进行焯水处理；
步骤
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3
焯好后捞出用水洗干净；
步骤
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4
炒锅中放入少量调和油，然后放入花椒、八角、葱、姜和大蒜爆出香味；
步骤
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5
将鸭肉放入锅中；
步骤
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6
翻炒几下后放入适量黄酒，这样可以去除鸭肉的腥味同时也起到增香的作用；
步骤
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7
然后将鸭肉倒入砂锅煲中；
步骤
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8
放入冰糖、干桂圆、红枣和枸杞；
步骤
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9
加入小半勺盐；
步骤
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10
加入适量水，要没过食材；
步骤
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11
用电砂锅的煲汤功能煲两小时即可；
步骤
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12
将煲好的鸭肉桂圆盛入汤碗中，稍微凉后即可食用，很是美味哟！
鸭肉桂圆汤的成品图
鸭肉桂圆汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸭肉要进行焯水处理，这样可以去除鸭血和腥味；
2、用砂锅小火慢煲，让鸭肉充分入味。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.8
克
少吃
糖尿病人群
134.9
大卡
少吃
减肥人群
6.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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