鸭腿烧双椒土豆的做法
步骤
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1
把食材都备齐后。
步骤
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2
土豆去皮后洗净，用刀切成菱形块，青红椒切成薄片，葱姜切丝。
步骤
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3
鸭腿洗净后，用刀剁成小块。
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4
锅中倒入适量的清水，加入5克料酒，把鸭肉放入锅中。
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5
大火煮沸后，继续煮5分钟左右，捞出冲洗干净后备用。
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6
另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，爆香葱姜丝，再倒入郫县豆瓣酱翻炒出红油。
步骤
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7
放入焯过水的鸭肉，大火继续翻炒片刻。
步骤
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8
这个时候加入剩下的5克料酒。
步骤
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9
锅中倒入适量的清水。
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10
大火煮沸后，加入白糖和适量的盐调味。
步骤
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11
再放入香叶桂皮和肉桂，加入切块的土豆。
步骤
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12
盖上锅盖中火炖煮10分钟。
步骤
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13
看见锅中汤汁变浓稠时，放入青红椒。
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14
大火翻炒至青红椒，断生变色即可关火，撒上香菜段。
鸭腿烧双椒土豆的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.47
克
少吃
糖尿病人群
231.8
大卡
少吃
减肥人群
19.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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