椰蓉面包棒的做法
步骤
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1
准备原料：白糖、面包粉、鸡蛋、荞麦面、盐、黄油、耐高糖酵母粉
步骤
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2
中种面团中的面包粉、清水和酵母混合均匀，和成面团，放在冰箱冷藏室发酵10个小时
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3
将中种面团撕成小块，与主面团中的面包粉、荞麦面、鸡蛋、白糖、盐加入面包机中，启动揉面程序
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4
当面团揉得光滑时，加入黄油，继续揉面
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5
当面团能够拉出结实的薄膜时，就可以取出面团，放在盆中，进行第一次发酵了
步骤
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6
面团发酵至2倍大小时，可以看到面团的体积明显变大，面团里包裹着气体
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7
面团排气后，分成5等分，揉圆静置10分钟
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8
将椰蓉馅的原料拌在一起备用
步骤
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9
取出一个面团，擀成椭圆形
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10
翻面平行于面板放置，将椰蓉馅平铺在面团上，面团的下侧边缘用手指按薄些
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11
从上往下卷好后，收好封口，放入模具中。我是在放在烤箱里发酵的，烤箱里放置一碗热水
步骤
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12
面包坯醒发至1.5倍大小时，预热烤箱，上火180度，下火175度，面包的表面刷蛋白液，撒上白砂糖。入烤箱烤至16分钟。中途要注意观察面包的上色情况
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13
美味的椰蓉面包棒做好啦
椰蓉面包棒的成品图
椰蓉面包棒的烹饪技巧
技巧
tips
面包粉的吸水性不同，添加的水量也不同。烤箱的温度和时间设置，也要根据自家的烤箱来设定。没有荞面，也可以用低筋面粉来代替或者其他的粗粮也可以的。椰蓉馅如果用蛋液，烤出来的颜色会是黄色的。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
29.05
克
不吃
糖尿病人群
255.2
大卡
少吃
减肥人群
6.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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