椰蓉小蛋糕的做法
步骤
step
1
准备好食材，泡打粉和低筋面粉混合，2个鸡蛋去壳后110g;
步骤
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2
将鸡蛋打入无油无水的打蛋盆里，隔热水;
步骤
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3
分三次倒入白砂糖，打发蛋液;
步骤
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4
打发到提起打蛋头，蛋液纹路不会立即消失;
步骤
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5
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物；
步骤
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6
用刮刀翻拌均匀,注意不要画圈圈搅拌哦,否则会消泡;
步骤
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7
将玉米油倒入面糊翻拌均匀;
步骤
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8
倒入椰蓉翻拌均匀；
步骤
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9
装入模具,七、八分满即可;
步骤
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10
烤箱选择烘烤模式，上下管都是170度；
步骤
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11
按启动键后烤箱开始预热；
步骤
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12
预热好后，烤箱会有蜂鸣声提醒，此时将蛋糕糊放进烤箱中层，调整时间为15分钟后，按启动键，开始烘烤，烤好后取出放在冷却架上冷却后脱模即可。
椰蓉小蛋糕的成品图
椰蓉小蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.装蛋液的容器必须是无水无油的，否则不易打发；
2.全蛋液隔热水更易打发；
3.翻拌的时候一定要注意手法，否则会消泡。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
25.27
克
不吃
糖尿病人群
216.6
大卡
少吃
减肥人群
4.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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