椰蓉小方的做法
步骤
step
1
准备材料，饮用水用常温即可，不用加热
步骤
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2
吉利丁片隔水化开备用
步骤
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3
吉利丁片融化的同时可以准备另一口奶锅
步骤
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4
将椰浆倒入锅中
步骤
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5
加入牛奶
步骤
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6
加入饮用水和砂糖，小火熬一会，不需要烧开，烧到稍微有点烫手，砂糖完全化开即可，加入融化好的吉利丁液体，搅拌均匀
步骤
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7
方饭盒铺一层烘焙纸，倒入烧好的奶浆
步骤
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8
放置到常温之后，盖上盖子放入冰箱冷藏，约4-5小时凝固成型
步骤
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9
将凝固成型的奶块脱模，切成如图大小的方块，各个面都裹上椰蓉
步骤
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10
将裹好的小方装盘即可
椰蓉小方的成品图
椰蓉小方的烹饪技巧
技巧
tips
1.隔水融化吉利丁的时候可以稍微在吉利丁片的盆里加一点点水，方便融化，而且不糊
2.糖的量可根据个人喜好增加，在融化糖的时候尝一下，到自己喜欢的甜度就行了
3.吃不完的椰蓉小方可以放进饭盒冷藏起来，吃个3-4天不成问题
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
10.08
克
不吃
糖尿病人群
88.8
大卡
多吃
减肥人群
3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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