椰蓉小酥球的做法
步骤
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1
黄油60克，蛋黄两个30克，椰蓉100克，低筋面粉35克，白砂糖35克，牛奶20克。
步骤
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2
黄油室温放置到手戳即软状态，加入白砂糖用打蛋器高速打发。
步骤
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3
打到黄油出现羽化状态，颜色变白，分两次加入蛋黄，至到蛋黄和黄油完全融合。
步骤
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4
接着加入牛奶，继续打发至牛奶融入黄油中。
步骤
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5
每次搅打到盆壁上的黄油，都用刮刀收到中间。
步骤
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6
打到黄油变得细腻顺滑加入椰蓉
步骤
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7
用刮刀切拌均匀
步骤
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8
筛入低筋面粉。
步骤
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9
用刮刀切拌或手抓捏成团，但不要过度揉搓。如果室温比较高，可以放到冰箱里冷藏后15分钟后再分剂子。
步骤
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10
将面团分成个体重8g的小剂子。
步骤
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11
滚圆后蘸上椰蓉，用手稍稍压实表面的椰蓉
步骤
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12
全部做好后放入烤箱中层上下火175度烘烤约15~18分钟。
椰蓉小酥球的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21.84
克
不吃
糖尿病人群
380.9
大卡
不吃
减肥人群
26.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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