椰香蔓越莓花生牛轧糖的做法

椰香蔓越莓花生牛轧糖

by 周周6444 · 6 收藏 · 876 浏览
工艺 烘焙
口味 酸甜味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
棉花糖180克 纯椰子粉128克 熟花生仁155克 蔓越莓干45克 3人份
辅料 others
椰子油45克
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周周6444
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酸甜可口不一样的味道,不一样的牛轧糖

椰香蔓越莓花生牛轧糖的做法

步骤 step

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椰香蔓越莓花生牛轧糖的步骤

准备好材料,椰子粉要无糖的。

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椰香蔓越莓花生牛轧糖的步骤

花生仁跟蔓越莓干拌好待用。

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椰香蔓越莓花生牛轧糖的步骤

最小火,最小火,最小火,不管什么炉都调最小火,

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椰香蔓越莓花生牛轧糖的步骤

锅内无水后倒入椰子油。

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椰香蔓越莓花生牛轧糖的步骤

油溶化后倒入棉花糖后不停压拌,要不然会糊掉,

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椰香蔓越莓花生牛轧糖的步骤

不能心急,要一直小火,一直拌

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椰香蔓越莓花生牛轧糖的步骤

油全部融进锦花糖内(有小洞洞的样子),这个样子就能倒椰子粉了

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椰香蔓越莓花生牛轧糖的步骤

用硅胶铲压拌,把揶子粉全部拌进去。

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椰香蔓越莓花生牛轧糖的步骤

拌成这样就行了,可以倒果仁了,

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椰香蔓越莓花生牛轧糖的步骤

继续用硅油铲压拌。

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椰香蔓越莓花生牛轧糖的步骤

拌不动就可以戴上手套用手压了,折叠压,

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椰香蔓越莓花生牛轧糖的步骤

果仁全部压匀就能转移到塑型盘内了。

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椰香蔓越莓花生牛轧糖的步骤

压压压

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椰香蔓越莓花生牛轧糖的步骤

用工手和工具压平,压,压,压

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椰香蔓越莓花生牛轧糖的步骤

这个方子可以做60块糖。

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椰香蔓越莓花生牛轧糖的步骤

当当当当,冷却后用刀切开,包上糖纸就行了。

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椰香蔓越莓花生牛轧糖的步骤

这是我以前做的各种口味的。

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椰香蔓越莓花生牛轧糖的步骤

送人绝对赞

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椰香蔓越莓花生牛轧糖的步骤

不错吧。

椰香蔓越莓花生牛轧糖的成品图

椰香蔓越莓花生牛轧糖成品图

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
23.17

不吃
糖尿病人群
500.1
大卡

不吃
减肥人群
35.4

不吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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