椰香南瓜酥的做法
步骤
step
1
油皮原料中，将猪油和面粉、细沙糖混合，搓成屑状，再加水和成光滑的面团，用保鲜膜包好，静置30分钟，配料油酥原料中，将猪油和中低粉混合揉成面团，用保鲜膜包好，静置30分钟
步骤
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2
将松驰好的油皮面团和油酥面团分别分隔成12份
步骤
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3
将油皮压扁，放一个油酥
步骤
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4
包好
步骤
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5
按扁，擀成牛舌状
步骤
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6
从外往内卷起来
步骤
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7
把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片
步骤
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8
再次把面片卷起来
步骤
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9
将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片，用刀分成四份，中间不要切断
步骤
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10
将面皮呈放射状切成细条，铲起切好的面皮
步骤
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11
包上椰蓉南瓜馅
步骤
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12
留出边缘的部分，用虎口收紧
步骤
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13
放在烤盘中，边缘部分向外翻，整理出花瓣的形状，顶部刷蛋黄液
步骤
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14
烤箱预热180度，中层，上下火180度，25分钟即可
步骤
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15
成品
椰香南瓜酥的烹饪技巧
技巧
tips
椰香南瓜馅的做法： 过筛的250克南瓜泥跟50克砂糖一起放入锅中翻炒至比较浓稠的状态，加10克椰蓉搅拌均匀即可。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
49.63
克
不吃
糖尿病人群
354
大卡
不吃
减肥人群
2.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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