意大利面酱的做法
步骤
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1
先把牛肉剁成肉酱。
步骤
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2
西芹切成小粒。
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3
洋葱切成小粒。
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4
胡萝卜切成小粒。
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5
西红柿用开水泡一下，撕去皮。
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6
西红柿切成小粒。分开放。
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7
准备片装奶酪。
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8
准备番茄酱。
步骤
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9
各种食材。
步骤
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10
起火，如果有橄榄油最好，没有的话就用植物油代替。油热了，下那些蔬菜，翻炒翻炒，有香味了下肉馅，翻炒翻炒，看差不多快熟了，下西红柿，然后是番茄酱，在继续翻炒。
步骤
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11
这时候，倒入一点红酒，如果有高汤也可以倒入一点。
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12
翻炒后加入一定量的水。大火烧开了，就开始小火炖。资料上写要炖1个小时。但是，我差不多炖了1小时还多。这个要看食材的成形程度。可以在炖的时候煮面。最好卡着面和肉酱同时好的时候。出锅时记得放入适量的盐和黑胡椒。
步骤
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13
另起一锅，烧水，倒入少量盐和一点油，烧开后下面。
步骤
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14
面好后直接铺在盘子上，上面铺一片奶酪，然后倒入肉酱。搅拌一下就可以吃了。
吃意大利面配罗宋汤很经典。
意大利面酱的成品图
意大利面酱的烹饪技巧
技巧
tips
1、牛肉最好剁碎一点，这样炖的时候会比较入汤。
2、煮的时候，记得多加油水，这样慢炖的时候，食材会比较容易烂，而且汤汁也会比较浓。不至于炒干。
3、记得在煮面的过程中，时不时进行搅拌。
4、面煮大约10分钟就可以。但是，要记得沥干水份。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
17.71
克
不吃
糖尿病人群
144.1
大卡
少吃
减肥人群
1.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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