樱桃派的做法
步骤
step
1
新鲜车厘子洗净后去核，分成两半。
步骤
step
2
倒入60克糖、120克水、5克柠檬汁，拌匀后浸泡20分钟。
步骤
step
3
倒入奶锅，一边煮一边搅，让糖完全融化，大约时间3分钟，将车厘子沥干水份，煮过车厘子的水留在锅中。
步骤
step
4
玉米淀粉和30克水混合后，倒入车厘子水中.
步骤
step
5
边煮边搅，煮到浓稠状态关火，煮好的汁水倒回滤完水的车厘子里，拌匀即成车厘子派馅，放凉后备用。
步骤
step
6
一个蛋黄加60克清水、1克盐、20克糖，搅拌均匀。
步骤
step
7
盆里加入低筋面粉和室温软化好的黄油，搓成玉米屑状
步骤
step
8
倒入蛋黄液，揉成面团。
步骤
step
9
将面团装入保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。
步骤
step
10
在面团上下各放一个保鲜膜，隔着保鲜膜将面团擀开。
步骤
step
11
将派皮压在派盘上，用压模压紧派皮。
步骤
step
12
用擀面杖把多余的派皮压掉。
步骤
step
13
用叉子或者牙签在派皮上扎上小孔，避免在烤的过程上派皮膨胀。
步骤
step
14
在派皮上放锡纸，压上石子或者豆子。
步骤
step
15
烤箱预热200度，烤15分钟。
步骤
step
16
把之前蜜过的车厘子派馅铺在派皮上，放入烤箱180度再烤8-10分钟。
步骤
step
17
放入烤箱180度再烤8-10分钟。
步骤
step
18
这么美味，流口水了吗？
步骤
step
19
好好享受美味吧
樱桃派的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
13.65
克
不吃
糖尿病人群
81.5
大卡
多吃
减肥人群
0.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
樱桃派相似菜谱
童尐果的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢