鹰嘴豆番茄糊的做法
1
![鹰嘴豆番茄糊的步骤 鹰嘴豆番茄糊的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/62/30/8882562/n8882562_148453888631920.jpg)
准备食材:鹰嘴豆60g、番茄30g、核桃2个,水适量。
PS: 我是在麦德龙超市买的鹰嘴豆,一般小的超市可能会买不到。如果你那里实在找不到的话,也可以在万能的网上购买哈!一次买一大袋,够全家人吃很久。
文中这些食材仅代表制作量,不是宝宝一顿的饭量,可以跟妈妈一起分享。
第一次给宝宝添加鹰嘴豆一定要注意观察宝宝对其是否过敏哦。
2
![鹰嘴豆番茄糊的步骤 鹰嘴豆番茄糊的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/62/30/8882562/n8882562_148453889017350.jpg)
鹰嘴豆提前用清水浸泡一夜。
PS: 鹰嘴豆即使用高压锅煮也比较难煮烂,所以一定要提前浸泡噢!浸泡的时候可以放在冰箱中,避免因温度太高而发酵。
3
![鹰嘴豆番茄糊的步骤 鹰嘴豆番茄糊的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/62/30/8882562/n8882562_148453889270301.jpg)
鹰嘴豆浸泡好后,放入高压锅中,选择豆类模式,将鹰嘴豆煮至软烂。
PS: 大概煮到鹰嘴豆膨胀爆裂,用手轻轻捏就能捏碎的程度就可以了。煮鹰嘴豆的水千万不要扔掉噢,营养价值也很高,可以直接用来搅拌成糊。
4
![鹰嘴豆番茄糊的步骤 鹰嘴豆番茄糊的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/62/30/8882562/n8882562_148453889494307.jpg)
在番茄表面划一个十字,然后倒入热水浸泡至表皮涨开,然后去掉表皮。
5
![鹰嘴豆番茄糊的步骤 鹰嘴豆番茄糊的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/62/30/8882562/n8882562_148453889609791.jpg)
取一小半番茄,切成小丁。
PS: 番茄不要全部用掉噢,否则味道会有些酸,宝宝不爱喝,酌情少用一点即可。
6
![鹰嘴豆番茄糊的步骤 鹰嘴豆番茄糊的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/62/30/8882562/n8882562_148453890078406.jpg)
将核桃夹碎,取出核桃仁。
PS: 核桃是一种营养价值很高的坚果,含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素E、钾、锌等营养成分。但是核桃含有较多的脂肪和能量,宝宝不可多吃得过多。
7
![鹰嘴豆番茄糊的步骤 鹰嘴豆番茄糊的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/62/30/8882562/n8882562_148453890382860.jpg)
然后把核桃倒入搅拌机中磨成粉。
PS: 如果没有搅拌机的话,直接用擀面杖将核桃碾成碎末就可以了。因为核桃比较坚硬,如果比较大的话,宝宝很容易卡到嗓子,所以给宝宝吃核桃的时候一定要弄成粉末状。
8
![鹰嘴豆番茄糊的步骤 鹰嘴豆番茄糊的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/62/30/8882562/n8882562_148453890547312.jpg)
核桃搅成粉后倒入碗中备用。
9
![鹰嘴豆番茄糊的步骤 鹰嘴豆番茄糊的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/62/30/8882562/n8882562_148453890859678.jpg)
将高压锅中压好的鹰嘴豆盛出,倒入小奶锅中煮沸。
10
![鹰嘴豆番茄糊的步骤 鹰嘴豆番茄糊的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/62/30/8882562/n8882562_148453912666194.jpg)
然后加入番茄继续熬煮5分钟。
11
![鹰嘴豆番茄糊的步骤 鹰嘴豆番茄糊的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/62/30/8882562/n8882562_148453891733762.jpg)
将煮好的鹰嘴豆番茄连同汤汁一同倒入搅拌机中,搅拌成细腻的糊。
12
![鹰嘴豆番茄糊的步骤 鹰嘴豆番茄糊的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/62/30/8882562/n8882562_148453927517945.jpg)
鹰嘴豆番茄糊搅拌好后,再次倒入锅中加热,然后加入核桃粉末,搅拌均匀,待全部煮熟后即可出锅。
13
![鹰嘴豆番茄糊的步骤 鹰嘴豆番茄糊的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/62/30/8882562/n8882562_148453913272877.jpg)
最后麻麻还可以用酸奶画出一个小心形,宝宝看了一定会更喜欢呦~
鹰嘴豆番茄糊的成品图
鹰嘴豆番茄糊的烹饪技巧
鹰嘴豆比较难煮熟,所以一定要提前浸泡8-12个小时,让鹰嘴豆吸饱水分,这样再煮就很容易煮烂了,也更利于宝宝的消化吸收。
我做完后,喝起来的口感稍微感觉有点稠,所以麻麻在用高压锅煮鹰嘴豆的时候可以稍微多添加一点水,在搅拌的时候,可以根据稀稠度调整水量。
这道菜适合我吃吗?
控制少吃
尽量不吃
建议多吃
建议多吃
建议多吃
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315154048_445.jpg)
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315163624_422.png)
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315154048_389.png)