有机花菜炒培根的做法
步骤
step
1
选有机花菜，掰开成小块，底部的老根去除。然后清洗干净。培根如果是冷冻的，需要提前从冰箱取出化冻，清洗干净切成细条状。
步骤
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2
将花菜放入锅里，倒入小半锅清水，盖上锅盖，开大火，煮开，将花菜进行焯水，这样后续比较容易炒。
步骤
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3
水煮开就可以关火，将焯熟的花菜捞出，沥干水分。
步骤
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4
锅重新洗干净，擦干。开大火将锅烧热，倒入玉米油，放入姜片，然后倒入培根丝，开始翻炒。热锅凉油，油不会飞溅出来。
步骤
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5
翻炒15-20秒，就可以放入之前焯好的花菜，继续翻炒。
步骤
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6
淋入料酒，去腥，调节味道。
步骤
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7
继续翻炒个15秒，就可以加盐调味了。基本一小勺的样子。下锅翻炒15-20秒，炒匀关火。
步骤
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8
装盘
有机花菜炒培根的成品图
有机花菜炒培根的烹饪技巧
技巧
tips
1、花菜先焯后炒。
2、花菜不要焯太熟。口感还是脆脆的。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.17
克
多吃
糖尿病人群
139.2
大卡
少吃
减肥人群
9.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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