油辣酱拌双丝凉面的做法
步骤
step
1
油辣椒酱食材：辣椒面20克，蒜瓣18个，芝麻10克，盐12克，白糖3克，菜籽油100克
步骤
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2
蒜瓣切碎放入碗里
步骤
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3
倒入辣椒面，放入芝麻，盐和白糖
步骤
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4
油加热，见到油有点冒白烟，关火，把热油一般倒在佐料上，用筷子搅拌均匀
步骤
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5
胡萝卜和黄瓜切丝，记得备一碗纯净水备用
步骤
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6
锅里烧一点开水，把胡萝卜丝倒入锅里，焯一下，捞出用纯净水过凉一下，放在一旁备用
步骤
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7
中火煮开继续煮6分钟左右
步骤
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8
中火煮开继续煮6分钟左右
步骤
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9
捞出放在刚才备好的凉水里冲洗一下
步骤
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10
倒在屉子上控水，用筷子把面条拨散散热
步骤
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11
把面条放入碗里，码上胡萝卜和黄瓜丝，放入香葱碎倒入生抽，放3克盐，再挖三勺刚才做的油辣酱搅拌均匀
油辣酱拌双丝凉面的成品图
油辣酱拌双丝凉面的烹饪技巧
技巧
tips
每个人口感不同，根据自己的喜好调整佐料
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
12.32
克
不吃
糖尿病人群
208.2
大卡
少吃
减肥人群
14.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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