油焖春笋的做法
步骤
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1
春笋洗净对剖开，用刀拍松，切成5厘米长的段，
步骤
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2
锅内水烧开，倒入春笋，焯15秒后捞出控干水份；
步骤
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3
烧热锅，下多油至五成熟时，将春笋段入锅煸炒2分钟，炒至色呈微黄时，加入一勺白糖，
步骤
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4
翻炒均匀后再加二勺生抽半勺老抽一勺花雕酒烹香，适量米醋翻炒入味，加适量开水用大火煮滚改用小火焖六分钟，焖制时，汤水与调料宜一次加足，水量不宜过多; 中小火收浓汁汤，汤汁稠浓，放入鸡精，淋上香油即成，
步骤
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5
盛出装盘撒上葱花即可
油焖春笋的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
12.18
克
不吃
糖尿病人群
118.6
大卡
少吃
减肥人群
4.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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