莜面猫耳朵的做法
步骤
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1
面粉倒入碗中
步骤
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2
加入莜麦面
步骤
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3
加入清水，和成硬一些的面团，静置10分钟
步骤
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4
面团擀开，厚度为0.5厘米
步骤
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5
切成条，搓圆，揪成小面剂
步骤
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6
将面剂用手掌揉圆，面剂放在左手手掌，右手的拇指按压小面剂向外侧滑动，可爱的猫耳朵就出来了
步骤
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7
开火坐锅，葱花爆锅，加入清水烧开
步骤
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8
下猫耳朵，待猫耳朵浮起来，加入海菜和盐调味即可
步骤
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9
莜麦面猫耳朵出锅了
步骤
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10
格琳诺尔，高原杂粮轻体健康
莜面猫耳朵的成品图
莜面猫耳朵的烹饪技巧
技巧
tips
莜麦面团，要和得硬一些，才好成形，也不会粘在一起。莜麦面要存放于干燥通风的地方，莜麦面有面香味，保存时封口扎紧。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.62
克
多吃
糖尿病人群
36.7
大卡
多吃
减肥人群
0.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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