YOUNG青春--嫩滑虾仁水蒸蛋的做法
步骤
step
1
准备工作
主料：
鸡蛋3只（蒸两碗）
新鲜虾
温水或高汤：鸡蛋的1.5~2倍之间
辅料:
料酒：1/2小勺
酱油：1小勺
食用油：1/2小勺
盐：少许
葱：两根
步骤
step
2
第一步：鲜虾去壳
新鲜虾洗净去壳，去除泥线，剥壳时留下尾部不要去掉。
步骤
step
3
第二步：腌虾
加入料酒和盐腌制一会，即可冲洗待用。
步骤
step
4
第三步：打鸡蛋
鸡蛋打进碗里，打散后加入少许盐调味，再加入1.5~2倍温水。用蛋抽（或者筷子）充分搅拌混合均匀。
步骤
step
5
第四步：过筛两次
把拌匀的鸡蛋液用筛漏过筛两次（尽量不要省略，会使口感更嫩滑）。
步骤
step
6
第五步：放入微蒸炉专用水波盘内
蛋液倒入小蒸碗内八、九分满，放入美的微蒸炉专用水波盘内，然后注入少许水！水槽满即可。
步骤
step
7
第六步：美的微蒸炉专用水波盘放进微波炉
盖上美的微蒸炉专用水波盖，放入微波炉，蒸1分钟。
步骤
step
8
第七步：摆虾
蒸1分钟后，打开微波炉，取出美的微蒸炉专用水波盘，打开后在凝固的蛋表面摆上腌制过的虾仁。
步骤
step
9
第八步：再蒸一分钟
摆上虾仁后，再放入微波炉再蒸一分钟。
步骤
step
10
第九步：完美出炉
撒入葱花，淋上生抽和麻油即可食用。
YOUNG青春--嫩滑虾仁水蒸蛋的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.03
克
多吃
糖尿病人群
62.9
大卡
多吃
减肥人群
3.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
YOUNG青春--嫩滑虾仁水蒸蛋相似菜谱
吃货研究院的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢