油泼刀削面的做法
步骤
step
1
准备好所需食材；
步骤
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2
烧水，水温80℃左右下面条；入水1-2分钟后，用漏勺捞出盛入碗中；
步骤
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3
烫点小青菜和豆芽，入沸水烫10-20秒；
步骤
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4
小青菜和豆芽放在面条旁边；
步骤
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5
放上准备好的葱花、盐；
步骤
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6
放入捣好的蒜末；
步骤
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7
放上辣椒面；
步骤
step
8
取锅烧热，倒入2-3大勺食用油，烧到油开始冒白烟；
步骤
step
9
分两次把热油泼到码好的面条上；
步骤
step
10
趁热赶紧搅拌开来，开吃！
油泼刀削面的成品图
油泼刀削面的烹饪技巧
技巧
tips
1、煮面：水温80℃下面条，更筋道好吃！
2、辣椒面根据自己的口味调整用量！
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
23.59
克
不吃
糖尿病人群
173.5
大卡
少吃
减肥人群
2.6
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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