又香又嫩的蒸茄盒的做法
步骤
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1
将肉馅放入碗内
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2
加入料酒
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3
放入酱油
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4
加入盐
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5
再放入胡椒粉和姜粉
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6
充分搅拌均匀备用
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7
圆茄子洗净去皮
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8
对半切开后，再切成两片相连的夹层片
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9
将肉馅填入到两片的夹层中
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10
全部都夹好后摆入碟中
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11
放入蒸锅中，大火蒸制20分钟
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12
关火取出蒸好的茄盒
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13
将蒜和干红椒切碎
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14
锅做火上，将蒸茄盒出的汤汁倒入锅中
步骤
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15
放入蒜末和红椒碎
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16
大火烧开
步骤
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17
淀粉用少量水泻开，倒入汤汁中
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18
汤汁收浓后关火
步骤
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19
将汤汁浇在蒸好的茄盒上
又香又嫩的蒸茄盒的成品图
又香又嫩的蒸茄盒的烹饪技巧
技巧
tips
茄子片切得要均匀一致，保证两片之间相连，便于夹肉馅；
蒸制后也可以直接食用，浇汤汁一是菜肴色亮，二是入味好吃。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.52
克
多吃
糖尿病人群
144.5
大卡
少吃
减肥人群
13
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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