有营养的西红柿炖牛肉的做法
步骤
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1
牛肉买回来在水中泡1小时，中间换几次水，泡出血水。 喜欢稍肥一点的可以买牛腩。
步骤
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2
准备配料及香料。
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3
泡好的牛肉切块，（不要切太小了，焯水后的牛肉会缩小）冷水下锅。水开后捞出，用温水冲洗干净血沫。控干水分备用。
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4
西红柿切丁，也可以切大块，看个人口味，切小西可以让西红柿更多的炒出汤汁。
步骤
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5
锅中放油，炒葱，姜，蒜，然后放入干辣椒，大料，桂皮，炒出香味。
步骤
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6
倒入焯好水的牛肉继续翻炒。
步骤
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7
翻炒均匀，加入生抽，冰糖，山楂干，加入温水末过牛肉即可。倒入高压锅中压15分钟，家里有孩子所以用高压锅比较软烂。也可以直接在火上炖50分钟。
步骤
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8
锅中少许油倒入切好的西红柿，小火炒出汤汁。倒入炖好的牛肉。牛肉汤也要一起倒入。因为家里娃爱吃土豆，所以加了土豆，不加也可以。中火炖半小时，加入少量盐。
步骤
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9
一定要留一些汤汁，拌饭喝汤味道更美味。
有营养的西红柿炖牛肉的成品图
有营养的西红柿炖牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
西红柿可以多放一些，多炒出一些汤汁味道会更好的。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.75
克
多吃
糖尿病人群
64.6
大卡
多吃
减肥人群
2.1
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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