鱿鱼红烧肉的做法
步骤
step
1
准备好干鱿鱼；提前用冷水浸透、泡发。
步骤
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2
泡好的鱿鱼沥干水分备用。
步骤
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3
准备好猪腿肉。
步骤
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4
猪肉洗净、切小块备用。
步骤
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5
猪肉加入生抽，拌匀；提前腌制2小时。
步骤
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6
锅中油热，倒入猪肉，煸炒出油。
步骤
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7
加入八角，炒出香味。
步骤
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8
淋入蒸鱼酱油，炒匀。
步骤
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9
加入适量冷水，焖煮30分钟。
步骤
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10
倒入鱿鱼，焖煮10分钟。
步骤
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11
淋入生抽，调好味。
步骤
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12
烧好的鱿鱼红烧肉盛入盘中即可食用。
鱿鱼红烧肉的成品图
鱿鱼红烧肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、干鱿鱼可以提前泡好，洗净杂质备用。
2、猪肉提前用生抽拌匀腌制好再烧，肉质很嫩。
3、可以加入自己喜欢的调味品。
4、生抽很咸，没有另加盐。口味可随个人喜好而定。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.27
克
少吃
糖尿病人群
363.4
大卡
不吃
减肥人群
24.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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