油炸酥肉的做法
步骤
step
1
1. 把准备好的猪肉切成小手指头大小，适当的洒一点盐腌制20分钟。（可以根据自己的口味控制肉的肥瘦）。
步骤
step
2
2. 在红薯粉里放入鸡蛋，稍稍拌匀。
步骤
step
3
3. 再加入清水，完全拌匀（一定要严格控制水的分量，一点一点的加入清水）。然后在根据自己的口味加入盐，味精，花椒面（也可以不加花椒面）。
步骤
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4
4. 肉和红薯粉混合，下油锅时用手指捻，争取每一块肉上都裹上红薯粉。
步骤
step
5
5. 一个一个放入油锅，待酥肉浮出油面炸至金黄色就好了。
油炸酥肉的成品图
油炸酥肉的烹饪技巧
技巧
tips
油炸的时候一定要用手捻，这样才能后包裹更均匀。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
12.53
克
不吃
糖尿病人群
328
大卡
不吃
减肥人群
23.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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