原味冰粉的做法
步骤
step
1
用料：冰粉籽50克，凉开水2200克，石灰粉5克，红糖浆适量
步骤
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2
将5克石灰粉放入碗中，倒入200克凉开水，搅拌均匀。静置澄清后，倒出澄清液，备用。
步骤
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3
将2000克凉开水倒入大碗。取50克冰粉籽，装入豆包布袋中，系好带口，浸入水中揉搓。布袋中很快渗出粘液，待粘液吐尽，拧干布袋，即得到冰粉浆。
步骤
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4
倒出冰粉籽，用清水冲掉布袋上残留的冰粉籽，拧干。将冰粉浆倒入布袋，过滤。过滤之后，一边将澄清的石灰水慢慢倒入冰粉浆中，一边顺着一个方向搅拌。
步骤
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5
搅拌好的冰粉浆，可室温静置，也可放入冰箱冷藏。然后，它就变成凝固的果冻状。取一碗，浇上红糖浆，撒点枸杞，配个色，吃。。。
原味冰粉的成品图
原味冰粉的烹饪技巧
技巧
tips
揉搓的时候幅度不要过大，尽量在水中揉捏。搓好的冰粉浆也可不过滤，直接加入石灰水搅拌。
冰粉不需要冷藏也可凝固。
食用时可根据自己的喜好加入各种果料。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.49
克
多吃
糖尿病人群
2.7
大卡
多吃
减肥人群
0
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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