原味冬瓜蓉馅的做法
步骤
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用料:冬瓜5000克,细砂糖600克,玉米油60克,玉米淀粉20克
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冬瓜洗净去皮瓤,切成小块,分次放入料理机中搅打成细腻的浓浆,倒入网筛,尽量控尽水分。再倒入锅中中小火翻炒
步骤
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水分炒干,分次加入细砂糖翻炒至再次变干。加入油,继续翻炒至阻力增大,加入淀粉,炒干至不粘手能成团状
原味冬瓜蓉馅的成品图
原味冬瓜蓉馅的烹饪技巧
技巧
tips
1、冬瓜水分很多,尽量沥干水分,会减少翻炒时间;
2、糖的用量可根据自己口味酌情调整。
这道菜适合我吃吗?
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
8.75
克
少吃
糖尿病人群
58.6
大卡
多吃
减肥人群
1.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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