鱼膘头尾冬瓜汤的做法
步骤
step
1
鱼头尾，鱼膘洗净
步骤
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2
冬瓜切厚片，姜切片，蒜拍碎，葱切末
步骤
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3
鱼头劈开，和鱼尾鱼膘一起加黄酒和盐抹匀腌制半小时
步骤
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4
冷油锅放入姜蒜花椒
步骤
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5
放入鱼头鱼尾鱼膘一起煎制，两面煎
步骤
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6
倒入开水，加盖中小火焖煮5分钟
步骤
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7
放入冬瓜，盐，糖继续焖煮5分钟
步骤
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8
撒入葱花，胡椒粉和枸杞烧片刻即可出锅
鱼膘头尾冬瓜汤的成品图
鱼膘头尾冬瓜汤的烹饪技巧
技巧
tips
一定要加开水，汤汁更浓白。糖可以提鲜，只要一点就够了。买鱼时要几个鱼膘一起烧最好，鱼鳍鱼尾都一起烧汤
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.59
克
多吃
糖尿病人群
84.2
大卡
多吃
减肥人群
6.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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