玉米红豆饼

学校门口有家早餐店，专卖各种饼，每次路过儿子都要吃，每个品种都尝试过后，娘俩锁定了其中两种，一个是红豆饼，一个是葱香饼，一甜一咸，每次都买上两个搭配着吃，甜的吃腻了就吃几块咸的，咸的吃腻了就吃两口甜的，真的绝配了，每次都是不吃到撑决不罢休！

这长长的假期，儿子天天念叨着馋红豆饼了！索性就凭着记忆在家鼓捣起来，连着换了几个配方，终于做出几乎可以以假乱真的正宗红豆饼啦！我的做法比店子里的更简单，不用揉面不用发酵，口感也照样蓬松柔软呢！
现在的人以精细粮食为主，粗粮比较缺乏，所以我喜欢用面粉和玉米粉搭配着做，玉米粉中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，在所有主食中，可以说玉米的营养价值是最高的。玉米各种营养成分比较综合，蛋白质，碳水化合物，维生素，膳食纤维，矿物质样样俱全。并且玉米全身都是宝，含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。

玉米的功效非常多，既能减肥养颜，又能降低血脂，预防冠心病和高血压，还有健脑益智，保护眼睛视力作用，可以说是男女老少都适合的一款营养美食。

玉米粉的口感比较粗糙，不过跟红豆、面粉做成的这个饼，却特别好吃，柔软劲道，玉米粉还能中和红豆沙的甜，简直绝配！一定要给家人试试哦！
自从学会了这个饼，最开心的是儿子了，天天早餐吃了宵夜还要吃，不过做法特别简单，10分钟就出锅，营养又健康，所以我顾特乐意给他做！有时候为了省事，早餐的时候就多做点，晚上用微波炉热个一分钟就又跟刚出锅的一样啦！