玉米面发糕的做法
步骤
step
1
准备一小碗玉米面，打入两个鸡蛋，将鸡蛋打散和玉米面搅拌均匀，还有干面再加点热水搅拌成没有干面的状态
步骤
step
2
30℃温水将酵母化开（水不能太热，否则酵母会失去效果）
步骤
step
3
加入100克面粉，将酵母粉倒入，适当搅拌一下
步骤
step
4
分次少量加入牛奶，边加边搅拌，调成粘稠的糊状，盖上盖子放冰箱发酵
步骤
step
5
第二天早上面糊就发酵好了，发酵好的面糊呈蜂窝状，用筷子充分搅拌，排出气孔里的气
步骤
step
6
另外拿一个容器，将底部和四周抹上一层食用油，将面糊倒入，撒上黑芝麻，再放置5分钟醒发一下
步骤
step
7
锅中烧开水，上锅蒸20分钟，关火后再焖5分钟，金黄诱人的玉米发糕就做好啦
玉米面发糕的成品图
玉米面发糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.调酵母的水一定不能太热，否则面是发不起来的\n2.不喜欢牛奶的人可以用水代替，喜欢吃甜的再放些白糖\n3.容器四壁抹上一层油方便蒸好后取出
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
26.95
克
不吃
糖尿病人群
231.6
大卡
少吃
减肥人群
5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
玉米面发糕相似菜谱
原味生活•家的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢