玉米面发面饼的做法
步骤
step
1
准备食材：2份玉米面1份面粉，2个鸡蛋1盒奶，选择用酵母发酵。
步骤
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2
将玉米面、面粉和酵母混合在一起，加入牛奶搅拌成面糊，不用成团，略稀一点没关系。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，大约1小时左右即可发酵。
步骤
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3
看着面糊都起泡了，说明发酵好了，打入鸡蛋，喜欢甜味可以多加一点糖。
步骤
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4
然后搅拌均匀。
步骤
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5
电饼铛或者平底锅刷底油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，根据自己喜欢的大小选择大勺或小勺，一勺一个小饼。
步骤
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6
翻面烙熟，也可以将面糊全部倒入电饼铛中，直接烙一张大饼，然后切块也方便。
步骤
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7
出锅装盘，松软香甜，一家人都爱吃。
玉米面发面饼的成品图
玉米面发面饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、玉米面和小麦面粉的比例也没有特别要求，我通常选择2：1的比例，也可以选择1：1 的比例，看家人的喜欢度调整比例。
2、吃不完的牛奶最好冷藏室保存。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
30.03
克
不吃
糖尿病人群
212.2
大卡
少吃
减肥人群
2.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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