玉米丸子的做法
步骤
step
1
材料备好，玉米使用的新鲜的真空包装粘玉米，胡萝卜一根中等大小，大白菜用了2个菜帮，大葱一根
步骤
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2
把玉米用擦细丝的工具来擦，把玉米粒都擦下来，成细小的颗粒状，真空包装的玉米水分不大，刚刚好
步骤
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3
胡萝卜和白菜帮都剁碎，白菜在剁的时候少加一点盐，多好就攥出水分去，把三样食材收放在一起
步骤
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4
打入一个鸡蛋
步骤
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5
再加入小半碗面粉，盐，和一捏小苏打
步骤
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6
搅拌均匀。不要加水，看上去有点干，用手团一下，能成团不散开的就好，如果有点稀就放面粉来调，反之，有点干就放鸡蛋来调
步骤
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7
把拌好的玉米蔬菜等团成一个个圆球
步骤
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8
热油，油在五分热的时候放入做好的丸子炸
步骤
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9
大约炸制5分钟左右，用筷子等不断拨动，看到外表变色，微微膨胀就好喽
玉米丸子的成品图
玉米丸子的烹饪技巧
技巧
tips
这款玉米丸子一定不要加水，白菜里已经有水分了，再加上鸡蛋的液体，就足以让玉米蔬菜成团。
炸制的时候中火炸，最后大火逼出油捞出即可。
炸好的丸子可以直接就吃，可以蘸上番茄酱或者沙拉酱等来吃。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
18.76
克
不吃
糖尿病人群
148.6
大卡
少吃
减肥人群
1.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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