云南小锅米线

by 时光4273 · 1 收藏 · 2731 浏览

工艺煮

口味 酱香味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

米线300克 芹菜100克 猪腿肉猪腿剁肉带肥100克 五花肉100克 韭菜100克 人工菌50克 酸腌菜150克 香菜30克 1人份

辅料 others

老抽酱油10克 陈醋5克 白糖2克 姜5克 小粉5克 盐6克 味精2克 黄豆酱25克

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创建时间：2016-11-01
云南小锅米线的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

时光4273
1菜谱　14粉丝

云南人以米制品为主食，饵块小锅米线、卷粉、饵丝等都是云南人家家常主食，偶尔查了这个APP的制作方法，不甚满意！平时也喜欢自己做，发上流程，以兹交流！

云南小锅米线的做法

步骤 step

备菜清洗肉切片

步骤 step

料

步骤 step

韭菜切段，六厘米左右

步骤 step

芹菜一厘米内香菜切碎

步骤 step

剁肉，加姜小粉盐

步骤 step

可以

步骤 step

有高汤最好用高汤，没有用清水煮沸，放入剁肉

步骤 step

剁肉不搅动，成形后放入人工菌和芹菜杆

步骤 step

放入酸腌菜和黄豆酱

步骤 step

放入酱油、盐和味精

步骤 step

放入米线

步骤 step

香菜、韭菜、芹菜叶

步骤 step

煮沸出锅

步骤 step

可以开甩了

这道菜适合我吃吗？

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）

糖

热量

脂肪

4.97

克

多吃

糖尿病人群

110.4

大卡

少吃

减肥人群

克

多吃

高血脂人群

·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化，非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.meishij.net

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