芋头蒸排骨的做法

芋头蒸排骨

by 海之韵美食记 · 16 收藏 · 5766 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
排骨400克 芋头120克 3人份
辅料 others
3.3克 花生油10克 砂糖1.5克 生粉6克 酱油6克 料酒9克 2瓣 1小片
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海之韵美食记
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芋头蒸排骨是一道普通的家常菜,清淡不油腻,做法简单,芋头口感细软,绵甜香糯,是一种很好的碱性食物。芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,所含的矿物质中,氟的含量较高。中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功效。一般家庭小盘蒸菜,多放于电饭锅里与米饭一起煮,这样更方便省电。

芋头蒸排骨的做法

步骤 step

1

芋头蒸排骨的步骤

芋头去皮,排骨洗干净并沥干水分

步骤 step

2

芋头蒸排骨的步骤

芋头切小块

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3

芋头蒸排骨的步骤

姜和蒜剁成蓉

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4

芋头蒸排骨的步骤

将姜蒜蓉放入排骨里,加入盐、糖

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5

芋头蒸排骨的步骤

倒入油、料酒

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6

芋头蒸排骨的步骤

加入生抽

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7

芋头蒸排骨的步骤

加入生粉,抓匀

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8

芋头蒸排骨的步骤

加入芋头拌匀一下

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9

芋头蒸排骨的步骤

放在碟子上,再放入电饭锅里,与米饭一起煮

芋头蒸排骨的成品图

芋头蒸排骨成品图
芋头蒸排骨成品图
芋头蒸排骨成品图
芋头蒸排骨成品图

芋头蒸排骨的烹饪技巧

技巧 tips

也可以选择隔水蒸熟

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.1

多吃
糖尿病人群
164.9
大卡

少吃
减肥人群
12.8

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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