鱼香豆腐的做法
步骤
step
1
大豆腐一块，切成1.5厘米见方的块状
步骤
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2
烧开水，放一点盐，下入切好的豆腐块，煮几分钟捞出，捞出来的豆腐控去水分，备用
步骤
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3
青椒，胡萝卜，木耳都切丝备用，所用的量都差不多就行
步骤
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4
炒锅热油炸香葱姜后放入胡萝卜、木耳、青椒丝大火炒几下
步骤
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5
生抽1勺，老抽1勺，原浆米醋2勺，白糖1勺，水淀粉4勺，水4勺，盐1茶匙，香油1茶匙拌匀调成汁
步骤
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6
放入煮好的豆腐，倒入调好的汁
步骤
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7
摊平，小火煮炖几分钟中，收汤汁装盘即可
鱼香豆腐的成品图
鱼香豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
在家里制作鱼香菜系列的时候都可以试试我的调配方法，掌握核心的酱油、醋和白糖满足2：2：1的一个配比，一定不会让人失望的。
豆腐先煮一下在炖，不会碎掉。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.3
克
少吃
糖尿病人群
75
大卡
多吃
减肥人群
2.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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