鱼香茄子的做法
步骤
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1
把茄子洗净，去皮
步骤
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2
把去皮的茄子切条
步骤
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3
把瘦肉切末备用
步骤
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4
青红尖椒切粒备用
步骤
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5
把大蒜切成末
步骤
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6
把切好的茄子条，撒盐腌制入味
步骤
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7
再加入淀粉，搅拌均匀，把淀粉沾匀
步骤
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8
把食用油加热到七成油温，下入茄子炸
步骤
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9
炸至外酥里嫩捞出
步骤
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10
锅留底油下入肉末
步骤
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11
下入蒜末炒香
步骤
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12
下入大厨四宝小石窖系列鱼香肉丝酱汁，翻炒均匀
步骤
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13
倒入炸好的茄子，翻炒均匀
步骤
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14
加入青红尖椒粒，翻炒均匀入味后，摆盘盛出即可
鱼香茄子的成品图
鱼香茄子的烹饪技巧
技巧
tips
鱼香汁还可以烹饪肉丝、豆腐、荷包蛋、山药等
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.32
克
少吃
糖尿病人群
60.6
大卡
多吃
减肥人群
1.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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