鱼香茄子的做法
步骤
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1
茄子切小段，沥干水分
步骤
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2
锅中加油煸炒茄子，炒至微微变软，盛出
步骤
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3
另起油锅，将肉末炒香至变色，加入料酒、姜、蒜末
步骤
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4
在加入一勺郫县豆瓣酱一起煸炒
步骤
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5
加入茄子一起煸炒，在倒入少量的生抽
步骤
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6
出锅前加入白砂糖和鸡精调味，撒上葱花
步骤
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7
成品
鱼香茄子的成品图
鱼香茄子的烹饪技巧
技巧
tips
这款菜不需要加盐，郫县豆瓣酱是咸的，加盐就会太咸的
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.43
克
多吃
糖尿病人群
47.7
大卡
多吃
减肥人群
2.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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