玉子豆腐虾仁蒸蛋的做法
步骤
step
1
准备一下食材。鸡蛋是现在成为餐桌上必不可少的食材。
步骤
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2
基围虾从背部第3节处用牙签挑出虾线。
基围虾营养丰富，含钙、锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。
步骤
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3
玉子豆腐用刀从中间切开，轻轻一挤，豆腐就滑出来了。
在把玉子豆腐切成薄片，切的时候动作要轻.
玉子豆腐特别的嫩，切的时候要小心，一不留神就破了。
步骤
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4
鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
步骤
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5
准备一个边缘有一点深度的盘子。
把玉子豆腐码放到盘子的周围，中间摆满。
到入蛋液，放上基围虾。
步骤
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6
盘子上包上保鲜膜或者盖上一个盘子。锅里水开上锅蒸15分钟左右。
盖上保鲜膜为了防止锅盖上的水滴落到菜里。
步骤
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7
蒸好出锅，淋上2勺生抽，适量的芝麻油。
不喜欢调料的，可以在打蛋液时放入食盐！
步骤
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8
撒上葱花。玉子豆腐蒸蛋就做好了！
玉子豆腐虾仁蒸蛋的成品图
玉子豆腐虾仁蒸蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1.蒸的时候，锅里的水要提前烧开。
2.上火锅蒸，要调中火蒸。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.24
克
多吃
糖尿病人群
89.1
大卡
多吃
减肥人群
4.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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