再来一份！萝卜牛腩的做法
步骤
step
1
处理牛腩：洗干净，汆水再切（因为整条牛腩洗，可以更干净，加之牛腩煮的过程中，缩水明显，汆完再切好掌握块状大小）。萝卜：削皮切成1cm的厚度。
步骤
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2
自制卤味包：将八角、陈皮、甘草、小茴香、桂皮、香叶、草果用纱布包裹。
步骤
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3
热锅冷油，姜片先下，煸炒牛腩。（与此同时，开始煮卤水：将卤味包、生抽、老抽、水一同混煮。）
步骤
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4
将牛腩移至煮锅，加入冰糖。小火慢炖（保证水份没
步骤
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5
牛腩快好的时候，加入萝卜，在原汁的基础上，中小火炖煮20分钟左右（时间的长短，看个人喜好萝卜的软度）。飘香的萝卜牛腩，这就好啦。
再来一份！萝卜牛腩的成品图
再来一份！萝卜牛腩的烹饪技巧
技巧
tips
1：牛腩汆水再切，容易切并且好把握块状大小。
2：卤味包完全可以按个人喜好，五香啊（）、香辣啊（加干辣椒）、麻辣啊（加干辣椒和花椒等）等等，创新口味也是可以的。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.68
克
多吃
糖尿病人群
74.1
大卡
多吃
减肥人群
2.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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