杂粮窝头

不烫面、不揉面、不发面，简单几下就上锅，窝头松软不硬全家都爱
现代人吃得过于精细，于是就会引起很多疾病。粗粮中富含丰富的维生素B，有降低胆固醇、缓解疲劳、嫩滑皮肤的功效。我经常做各种粗粮，让家人多吃些粗粮对身体有益。
记得小时候在农村吃得最多的就是窝头了，窝头口感比较粗糙，吃起来感觉不是那么好，而且凉了会比较硬。所以，在那个年代人们都不太愿意吃，可那时由于条件限制，也没有太多其他选择。但正因如此，那时人们食粗粮较多，得富贵病的人几乎没有。而现在更多的机会食用精米白面，吃得过度精细糖尿病、高血压、高血脂等疾病。所以现在都提倡多食用粗粮。
我家平时经常会吃各种粗粮，如杂粮粥，杂粮馒头等，蒸馒头的时候我也尽量加一些粗粮进去。口感粗糙的窝头家人都不太接受，我就想个办法改良一下，这样口感松软，家人也爱吃了，还同时让家人补充了维生素B族。

我这个方法比较简单，不烫面、不发面，简单几下就上锅，出锅超级松软，还带有淡淡的甜味。这个窝头不是用简单的玉米面做成，里面是混合了几种杂面，这样身体能一次吸收几种不同的维生素，营养更全面。黄豆富含丰富的蛋白质、低脂肪，黄豆蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍，而且蛋白质质量优质，特别易于人体消化吸收。其所含脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以对于动脉硬化者来说，是一种理想的营养品。黑豆入肾，有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿的功效。小米健脾养胃，这样三种杂粮磨粉做出的窝头不仅口感好，而且营养全面，饱腹感很强，含糖量也低，一点都不用担心发胖，减肥的朋友和三高的朋友吃特别合适，也更适合老年人。