杂粮粽子的做法
步骤
step
1
准备好糯米，流水下冲洗干净。
步骤
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2
准备好干粽叶。
步骤
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3
准备好麦仁、玉米碎、绿豆、花豆、高粱仁。
步骤
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4
糯米淘洗干净后，沥干水分（无需浸泡）。
步骤
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5
炒锅加入适量冷水，烧开；将干粽叶放入开水中煮烫2分钟。
步骤
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6
煮好的粽叶，捞出，洗净；剪去叶柄和叶尖部分。
步骤
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7
将杂粮混合、洗净，与糯米拌匀。
步骤
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8
取两张粽叶，交叉成漏斗状。
步骤
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9
放入杂粮糯米。
步骤
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10
右手将粽叶紧压着糯米向里折。
步骤
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11
然后向右、向后折。
步骤
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12
取一截棉纱线捆扎牢，不可太松。
步骤
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13
包好的杂粮粽子。
步骤
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14
准备一大点的锅，放入包好的粽子；加入的水一定要淹没粽子；大火煮开，中火煮60-90分钟（根据糯米浸泡时间或包裹硬度灵活掌握）即熟。
步骤
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15
煮熟的粽子蘸糖（不喜甜口可佐以小菜）食用。
杂粮粽子的成品图
杂粮粽子的烹饪技巧
技巧
tips
1、有胃病的不要吃太甜的粽子，有胆结石、胆囊炎和胰腺炎不要吃肉粽、蛋黄粽和太油腻的粽子。
2、吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化。
3、粽子要充分加热，煮热变软后再吃。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
50.96
克
不吃
糖尿病人群
334.2
大卡
不吃
减肥人群
1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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