炸白菜版——醋溜白菜的做法
步骤
step
1
大白菜用它的菜帮，片成片。菜叶留着做汤用
步骤
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2
姜切碎，大蒜切片，葱切片收放一起
步骤
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3
小碗内放入生抽，老抽，醋，和淀粉搅拌均匀
步骤
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4
炒锅烧油，油温要高，只要不是冒烟的状态就行。倒入白菜片，迅速炸一下出锅
步骤
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5
把锅里的油倒出去，不用留底油，放入两个辣椒干煸一下，在倒入炸好的白菜帮
步骤
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6
接着倒入调好的料汁
步骤
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7
大火把调料和白菜帮炒匀就出锅
炸白菜版——醋溜白菜的成品图
炸白菜版——醋溜白菜的烹饪技巧
技巧
tips
白菜帮洗干净后控控水，在炸的时候油温要高，倒入白菜帮翻动两下就可以出锅控油，千万不要炸时间久了，不然就会把营养流失。最后就是调料和菜帮炒匀了，料汁足够，炒匀就出味道了。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.17
克
少吃
糖尿病人群
60.6
大卡
少吃
减肥人群
0.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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