炸酱面的做法
步骤
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1
准备材料，肉馅肥瘦相间的那种最好，我是用的瘦肉，味道就差别很大很大了，放在多油也取代不了本身的肉香 紫甘蓝事先盐水浸泡两小时去涩
步骤
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2
热锅放油下肉馅，翻炒变色到一点料酒去腥 接着放香菇木耳
步骤
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3
把所有酱倒进去！ 不要怕咸，待会儿还有好多面一起拌着吃呢 瞬间香气四溢···（bia 嘴中） 到一点开水，关小火 闷个10分钟
步骤
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4
加糖 尝尝咸淡根据口感再用盐糖调试，像炸酱面 红烧肉这样香甜相间的菜，在糖盐都有的前提下，可以适量放糖，咸味就更浓，反之亦然， 所以这时候如果不是大量放，放糖就相当于放盐了！调好味道放水淀粉勾芡成浓浓的酱
步骤
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5
下面！ 大家能不用这种超市面尽量还是不用哈，我太懒了，有什么就用什么了·· 云雾缭绕的
炸酱面的成品图
炸酱面的烹饪技巧
技巧
tips
小白评分：96分 其实上次用肉馅的更好吃的！！
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.42
克
少吃
糖尿病人群
49.6
大卡
少吃
减肥人群
0.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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