炸酱面的做法

炸酱面

by 曹大杨爱做饭 · 401 收藏 · 1904 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 中级掌勺
主料 main
面条(生)250克 肉馅两人份 2人份
辅料 others
1段 料酒1勺 生抽3勺 酱油1勺 白糖半勺 半勺 小瓣 5个 香菜1撮 甘蓝小半个 黄瓜半个 甜面酱2勺 郫县豆瓣酱1勺 熟芝麻1勺
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曹大杨爱做饭
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多菜多肉才是最佳口味哦

炸酱面的做法

步骤 step

1

炸酱面的步骤

葱姜蒜切末,甘蓝切条用水烫熟,黄瓜切丝,肉馅。

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2

炸酱面的步骤

葱姜蒜下锅加盐

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炸酱面的步骤

肉馅下锅加入料酒去腥

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4

炸酱面的步骤

肉炒白后加入甜面酱

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5

炸酱面的步骤

加入一勺豆瓣酱

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6

炸酱面的步骤

多炒一会加入等高开水

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炸酱面的步骤

加入生抽上色

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8

炸酱面的步骤

加入酱油提味

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炸酱面的步骤

加白芝麻和一点鸡精

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炸酱面的步骤

煮面

炸酱面的成品图

炸酱面成品图
炸酱面成品图
炸酱面成品图

炸酱面的烹饪技巧

技巧 tips

可以根据自己喜好的加入不同的菜,我喜欢菜多加的也多

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
9.17

少吃
糖尿病人群
188.5
大卡

少吃
减肥人群
13.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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