炸金条的做法
步骤
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1
准备豆腐一块。
步骤
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2
将豆腐先切成厚薄均匀的片状
步骤
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3
再切成条
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4
煮锅中加入清水大火煮沸，加入少许盐，放入豆腐焯烫
步骤
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5
准备三只碗，分别放入淀粉、打散的蛋液、面包糠，面包糠里面放了一些黑芝麻。
步骤
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6
豆腐先裹一层淀粉，然后蘸蛋液，最后裹一层面包糠。
步骤
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7
将所有的豆腐条都依次裹好面包糠。这个过程需要细心与耐心，因为豆腐实在太软了，千万不能用蛮力哦。
步骤
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8
锅中放入油加热，插入一只筷子测油温，当筷子四周冒出密集的气泡时，油温正好。
步骤
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9
将豆腐条依次放入油锅中，炸至豆腐条表面微微变黄后捞出。
步骤
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10
将油温升高，豆腐条放入油锅中复炸一次，至颜色金黄就可以了。
步骤
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11
将豆腐条捞出沥油，再用厨房纸巾擦干净表面的油，冷却之后就可以吃啦。
炸金条的成品图
炸金条的烹饪技巧
技巧
tips
豆腐加入盐水中焯烫一下能够去除豆腥味，而且不容易碎。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.07
克
少吃
糖尿病人群
493.9
大卡
不吃
减肥人群
48.7
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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