炸萝卜丸子的做法
步骤
step
1
![炸萝卜丸子的步骤 炸萝卜丸子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/143/54/3701143/n3701143_160397772865006.jpg)
选择两个大萝卜,去掉尾巴和顶上的叶子,再清洗干净,剥成丝,
步骤
step
2
![炸萝卜丸子的步骤 炸萝卜丸子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/143/54/3701143/n3701143_160397773131521.jpg)
锅里放一锅清水,烧开后把萝卜丝放到水里焯水,
步骤
step
3
![炸萝卜丸子的步骤 炸萝卜丸子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/143/54/3701143/n3701143_160397773902826.jpg)
炸萝卜丸子最不能少的就是葱花和姜末,葱花和姜末的量不易太少,这两种起到提鲜增味的作用
步骤
step
4
![炸萝卜丸子的步骤 炸萝卜丸子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/143/54/3701143/n3701143_160397774039940.jpg)
把攥干水分的萝卜丝里加入葱花、姜末和调味料来调味,这也是萝卜丸子好不好吃的关键,对于新手来说,可以通过拌匀后尝一下味道来判断味道
步骤
step
5
![炸萝卜丸子的步骤 炸萝卜丸子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/143/54/3701143/n3701143_160397773623396.jpg)
调好味道的萝卜丝里撒上大约半瓢的干面粉,用手将其拌匀,如果比较干可以适当加清水,如果比较稀可以再加干面粉,
步骤
step
6
![炸萝卜丸子的步骤 炸萝卜丸子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/143/54/3701143/n3701143_160397773932988.jpg)
最终可以用手抓起一点萝卜丝,用力握一下会成形,就可以了,
步骤
step
7
![炸萝卜丸子的步骤 炸萝卜丸子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/143/54/3701143/n3701143_160397773300209.jpg)
锅里放入适量的油,油温要够了才能炸丸子,油温达到放入一根筷子,筷子周围有气泡产生,油温就是可以了,用手握个小球球放到油锅里开炸,
步骤
step
8
![炸萝卜丸子的步骤 炸萝卜丸子的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/143/54/3701143/n3701143_160397795242996.jpg)
当丸子慢慢浮上来,用漏网捞起来,让油温在升上来,再次把丸子放到油锅里炸一遍,这次丸子表面的颜色更漂亮,丸子放就炸熟了,
炸萝卜丸子的成品图
炸萝卜丸子的烹饪技巧
技巧
tips
1.萝卜一定要焯水,再用凉水凉透,去掉浸泡的水,这样萝卜才能只留下萝卜的鲜味。
2.萝卜加面粉炸出来的萝卜丸子不会太硬,但面粉的量也不宜过多,不然炸出来看丸子会粘粘的。
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
8.61
克
少吃
糖尿病人群
68.9
大卡
少吃
减肥人群
1.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315154048_445.jpg)
让吃饭变简单
www.meishij.net
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315163624_422.png)
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315154048_389.png)
热门食材
炸萝卜丸子相似菜谱
石榴树2008的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢