炸蘑菇的做法
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两个鸡蛋磕入盆中,放入葱碎和盐调匀。
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放入适量花椒粉调匀。
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放入淀粉和面粉,淀粉和面粉的比例是1:3。面糊中不可以放水,如果觉得干,可以再放一个鸡蛋。
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蘑菇摘成小朵,洗净用手稍微挤去一部分水分,这个量自己一定要掌握好,水份小了,炸蘑菇会很干,水分多了,炸蘑菇不脆还发黏。
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放入面糊中,拌匀即可炸制了。
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起锅烧油,油温至六成热放入蘑菇炸制。如果觉得油温不好掌握,可以用手放在油面上五公分左右,觉得温度稍微烫手就可以。
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中火炸制两面焦黄即可出锅了。
炸蘑菇的成品图
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
5.32
克
少吃
糖尿病人群
62.6
大卡
少吃
减肥人群
2.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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