蘸汁菠菜的做法
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1
菠菜去老叶和根，洗净控水备用。
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2
锅内放水，水开放入菠菜焯熟。
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3
将焯熟的菠菜放冷水里冰一下，保持菠菜碧绿色泽，沥水备用。
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4
准备一个容器，我用的能装汤水的盘子，把盘子擦上油，防止粘底，然后把菠菜铺进盘子备用。
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5
两只鸡蛋搅散备用。
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6
将搅散的鸡蛋均匀的铺在菠菜上。
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7
放入蒸锅里蒸10分钟，蒸的时候是水开放进蒸锅。
步骤step
8
取出晾凉后，把盘子翻转，将蒸好的菠菜倒入另外一个盘子里。
步骤step
9
切块装盘食用。
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10
芝麻酱最好选用芝麻油坊现磨的芝麻酱，总感觉超市里的芝麻酱吃起来不地道。将芝麻酱、蒜泥、辣椒油、鲜贝露和少许的醋放在一起和匀，因为天气冷，芝麻酱有些冻的感觉，我加入少许开水一起调制蘸汁，搅匀即可蘸菠菜吃。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.17
克
多吃
糖尿病人群
56.6
大卡
多吃
减肥人群
2.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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