照烧豆腐的做法
步骤
step
1
豆腐先竖切，再横切成块儿。
步骤
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2
切完了豆腐，裹上海苔，再到淀粉中滚一圈儿，四面都要蘸上淀粉。
步骤
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3
将两勺生抽，小半勺老抽，适量蚝油，适量料酒，一勺蜂蜜，一勺清水，搅拌均匀，调制成照烧汁。
步骤
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4
切葱花，准备白芝麻。
步骤
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5
平底锅放油，下入豆腐小火慢慢煎制，一面煎至金黄后翻面煎另一面。
步骤
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6
两面都煎好后，倒入调好的照烧汁儿，大火煮至汤汁快要收干时，撒葱花和白芝麻，就可以出锅装盘啦。
步骤
step
7
日式风味儿的照烧豆腐就完成了。
照烧豆腐的成品图
照烧豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
豆腐不要切太薄或太厚，尽量选择卤水豆腐;海苔可以卷一层或多层;淀粉也要四面蘸满;煎豆腐时小火慢煎;由于大家使用的勺的尺寸有差异，配料表中照烧酱的调配比例根据实际情况调整，不咬做咸了。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
26.18
克
不吃
糖尿病人群
190.9
大卡
少吃
减肥人群
2.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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