照烧鸡肉饭的做法
步骤
step
1
胚芽米一杯，淘洗干净，放入电饭煲，加入适量水，米水比例大约1:1.2，开始煮饭
步骤
step
2
鸡胸肉洗净，用刀背轻轻拍一遍，让鸡胸肉更松软容易入味。很多人忽略了这步。
步骤
step
3
处理好的鸡肉腿，放入少许白胡椒粉、1/2茶匙白糖、
步骤
step
4
加1茶匙黄酒
步骤
step
5
再加入1茶匙生抽酱油
步骤
step
6
充分抓匀后，再加入鸡肉量四分之一的水，充分抓匀至鸡肉完全吸收料汁后腌制30分钟。这一步很关键，很多人都忽略了这步，所以做出来的鸡肉很干很柴，一点都不嫩。水的加入是为了使鸡肉嫩，口感好。
步骤
step
7
腌肉的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、
步骤
step
8
1份生抽、
步骤
step
9
1/2茶匙老抽、
步骤
step
10
2份黄酒、
步骤
step
11
再加入1茶匙蚝油、
步骤
step
12
加入1份蜂蜜，再加入少许水调匀成照烧汁备用
步骤
step
13
锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡胸肉，小火煎制
步骤
step
14
煎至八成熟放入调好的照烧汁
步骤
step
15
中小火煮开，焖煮几分钟。用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可。
步骤
step
16
米饭翻松散，盛入盘中，放上鸡胸肉，再配上时蔬，开吃吧！
照烧鸡肉饭的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
20.23
克
不吃
糖尿病人群
197.3
大卡
少吃
减肥人群
1.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
照烧鸡肉饭相似菜谱
mature11的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢