照烧鸡腿饭的做法
步骤
step
1
鸡腿去皮去骨去肥油去筋，两面敲打，两面用叉子扎眼。
步骤
step
2
放盐、五香粉、米酒、姜丝、生抽，按摩后休息一小时。
步骤
step
3
淘米，泡米，静置20分钟，蒸熟。
步骤
step
4
洋葱切丝，小葱切段，胡萝卜去皮切片，西兰花切小朵。
步骤
step
5
入开水锅焯半分钟，捞出浸冷水，再捞出备用。
步骤
step
6
盐、生抽、老抽、米酒、白糖、蜂蜜按1：3：1：3：1：1，加水调匀成料汁。
步骤
step
7
锅中放油，放洋葱、黑胡椒粉，略炒；放鸡腿肉，两面煎熟。
步骤
step
8
加料汁，加水，加盖，小火烧约15分钟，中间翻次面。
步骤
step
9
开盖后翻面，中火煎一会儿，大火收汁，淋蜂蜜1大勺，炒匀。
步骤
step
10
将腿肉切块。
步骤
step
11
盛碗米饭，摆上鸡腿肉和菜。
步骤
step
12
淋烧出来的汁，撒小葱和熟白芝麻。
安全绿色无公害，盘锦大米人人爱。
照烧鸡腿饭的成品图
照烧鸡腿饭的烹饪技巧
技巧
tips
大米是新米，加水时水量要略少于平时蒸饭的量。
贮存米时要放在干燥的米箱里。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
22.19
克
不吃
糖尿病人群
184.9
大卡
少吃
减肥人群
3.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
照烧鸡腿饭相似菜谱
尚食之文的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢