炸藕合的做法
步骤
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1
将猪肉大葱生姜切块放入料理机
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2
打成肉泥。
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3
加入盐，五香粉，鸡粉，老抽，耗油，食用油顺着一个方向搅拌均匀，做成肉馅备用。
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4
准备做挂糊用的材料：鸡蛋，面粉，泡打粉，盐，水。
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5
全部混合在一起，搅拌成均匀无颗粒的面糊，放置备用，
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6
莲藕去皮，切成薄片，为了防止氧化，可泡在水里。
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7
取一片莲藕，抹上一层肉馅。
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8
再盖上领一层，压一压实。
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9
依次做完。
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10
起锅烧油，油温7成热，全程中火。
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11
莲藕均匀的挂上面糊。
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12
下入油锅，炸至两面金黄即可捞出。
步骤
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13
放凉再吃哦，哈哈，烫嘴。
炸藕合的成品图
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