炸排叉的做法
步骤
step
1
将面粉鸡蛋芝麻盐少许温水，将面和好，醒发半小时
步骤
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2
面要杆的非常薄，越薄越好，切至长条状
步骤
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3
将两个面片放到一起，划三刀.
步骤
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4
将两面的一起对折到中间的刀口中.
步骤
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5
不喜欢拧花的切菱形片也可以.更方便.
步骤
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6
放入油锅，油温不可太热，小火炸制两面金黄即可.火千万不要大，不然很容易就糊掉了
炸排叉的成品图
炸排叉的烹饪技巧
技巧
tips
加鸡蛋可以增加松脆的口感.油温一定要控制好，面皮要薄，要和的硬，不可太软.
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
26.25
克
不吃
糖尿病人群
220.1
大卡
少吃
减肥人群
4.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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