炸香椿鱼的做法
步骤
step
1
家里楼房装修，住在奶奶家的院子里，刚好家里有一棵50岁的香椿树，才让我有想做美食的欲望！采摘发芽不久还很嫩的香椿芽！
步骤
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2
将香椿芽在水里浸泡1小时后清洗、控干水分！
步骤
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3
浸泡香椿的时候我们用来和面糊，将面粉，淀粉，鸡蛋，盐，鸡精通通装的一个容器里！加水，顺时针搅拌至没有面疙瘩！静止半小时
步骤
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4
静止后的面糊搅拌，将香椿芽放在面糊里转一圈充分沾上浆
步骤
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5
油烧到7分热后把挂好浆的香椿芽放入油锅中炸制！注意一边定型后再翻另一面！
步骤
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6
两边金黄就可以出锅了！
炸香椿鱼的成品图
炸香椿鱼的烹饪技巧
技巧
tips
和面糊的时候水不要一次性放太多，面糊不能太稀！不然不好上浆！一次不要放太多在锅里炸！我个人喜欢这样香酥的口感，要是喜欢吃面多的就在和面糊的时候少放水！
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
13.37
克
不吃
糖尿病人群
97.1
大卡
少吃
减肥人群
1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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热门食材
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